ケフィアヨーグルトは食べやすい発酵乳

ボディケア徹底講座画像 ケフィアヨーグルトは牛乳でおなかがゴロゴロする人にもオススメです。



ケフィア ヨーグルト
では、普通のヨーグルトと、ケフィアヨーグルトの違いはどこにあるのでしょうか?
簡単に説明しますね^^
普通のヨーグルトは乳酸菌だけで発酵させて作る発酵乳です。腸内で悪玉菌が増えるのを抑えてくれるパワーを持っています。


ではケフィアヨーグルトは乳酸菌と酵母菌をあわせて発酵させた発酵乳です。
ケフィアヨーグルトには酵母菌が入っているので、普通のヨーグルトより風味が豊かです。
更にケフィアヨーグルトは発酵する段階で、乳糖のほとんどが乳酸・アルコール・炭酸ガスに分解されます。

その為ケフィアヨーグルトはおなかがゴロゴロする人にも安心してオススメできます。
更に普通のヨーグルトは発酵温度が40℃以上と高い為、酸っぱくなってしまいますが、
ケフィアヨーグルトは発酵温度が25℃程度なので、酸味が少なくさわやかな味が特徴です。




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